孕期饮食：孕期吃燕窝养分超高？真实发挥作用有多少？
文/育儿馨菁
不论是电视上仍是日子中，“燕窝”都算是“贵妇”的标配了。之所以说是贵妇标配，一是由于价格贵，二是由于其各种传说中神乎其神的成效。可是真的有神乎其神的成效吗？
一、燕窝养分素丰厚但养分价值一般
1. 养分素品种丰厚，但并无稀有成分
简略来说，燕窝是金丝燕的唾液与绒羽筑成的窝。很早之前就有人细心研讨了燕窝的成分，首要含有蛋白质、糖类、水分和一些矿物质等，并没有什么特别的“宝物”成分。
2. 蛋白含量高但养分价值不高
干燕窝的蛋白质含量将近 50%，在食物里可以说是很高了。可是关于燕窝这么“宝贵”的食物大部分都是论克吃的。
一天吃个 5g 左右的干燕窝就现已算不少了，可是折算一下，摄入的蛋白质量只要 2.5g，而一颗鸡蛋的蛋白质量就有 20g 左右。
更重要的是，蛋白质质量高不高，首要的衡量标准是蛋白质中的氨基酸组成。
而燕窝中的氨基酸组成并不彻底，也便是能供给所必需的氨基酸品种很少，其蛋白质不属于优质蛋白，蛋白质质量远不如牛奶和鸡蛋。
3. 唾液酸含量再高，也难发挥成效
提到燕窝，不得不提的是唾液酸（也叫燕窝酸）。许多商家关于唾液酸的保健成效言过其实，简直都快变成“十全大补品”了。
可是关于唾液酸成效的试验现在还停留在小动物上，对那些小老鼠、小果蝇，的确具有必定的保健含义，可是并不能代表关于人类也有相同的成效。究竟人和这些小动物的体积、生理机制仍是有差异的。
别的，尽管唾液酸占干燕窝质量的 3%-15%，含量也不低。但即便每天食用，依托戋戋几克的量就想看到作用形似不能如偿所愿。
二、燕窝美肤几分真？
燕窝声称“美容”神物，其间富含的表皮成长因子（EGF）也是助它打下这片江山的大功臣。那么这个奥秘的 EGF 是什么来头呢？
EGF 其实是一种蛋白，由于被发现能促进皮肤细胞的成长繁衍，修正皮肤创伤[1]，在 60 多年前就获得了诺贝尔奖。也由于这个布景，燕窝被许多人声称能促进皮肤更新换代，推迟皮肤变老。
实际上，EGF 的确经常在医学上被用来促进创伤的愈合，但问题在于它被孕妈妈吃了后很可能会被蛋白酶消化分解掉，想从消化道完整地跑到皮肤来发挥功用，路漫漫其修远兮。
并且，试验证明，在皮肤没创伤的情况下，不会对 EFG 有太大反响，更甭说“换皮”了。况且 EGF 并不是燕窝里特有的成分，人类的唾液、乳汁等许多体液里也有[2]，以此来凸显燕窝的“宝贵”是没道理的。
温馨提示：
如此看来，有“八珍之首”美称的燕窝的确有些名不符实，现在的孕妈都是高举科学大旗长大的新时代女人，想要收咱们的“智商税”可没那么简单呢！
燕窝尽管有必定的好处，但性价比低。假如家庭经济条件答应，孕妈想要测验这种所谓的“稀有”食材，也无可厚非，但留意稳重挑选“质量合格”的燕窝，以防掺假或金属超支的“毒燕窝”损伤孕妈的健康，反而因小失大。
参考文献：
[1] 宋丹，方秀斌. 表皮成长因子的研讨发展. 解剖科学发展.2002,04期，8卷，339-342.
[2]贸雪梅，熊惠平，齐易洋．颌下腺的研讨发展．解剖学杂志，2000，23(2)：218～231．
