喜爱精酿的小伙伴们必定发现了一个叫做“IPA”的名词，近几年频频的出现在精酿啤酒中，那么，它究竟是什么呢？下面，咱们就一块儿来看看吧～
其实，“IPA”是 India Pale Ale 的缩写，那么，为何会与印度扯上联系呢？
简略的说：源于当年的日不落帝国——英国，英军把啤酒海运到印度，为啤酒保质而进步酒精度、参加很多啤酒花，诞生了IPA。
啤酒为啥去了印度?
在发生India Pale Ale(IPA)之前，先有英式淡色爱尔啤酒Pale Ale。不过，这种爱尔啤酒没有禁得住海洋的检测。
1600年英国建立了东印度公司——大英帝国的央企，到印度开展殖民地，英军随行抵达印度，喝红酒太昂贵了，想到了啤酒。
其时的啤酒选用传统的过滤槽、木桶发酵工艺，印度气候不适合酿啤酒，所以从英国运送Pale Ale，船队从伦敦动身绕过非洲最南端，一趟三个月，还没到印度，啤酒已坏。
“印度啤酒”诞生
伦敦的啤酒厂想出方法：大幅度进步麦芽汁浓度，延伸啤酒在桶里发酵时刻，消耗掉一切的糖份，酒精含量一般在7%以上；成倍参加很多的啤酒花，带来十分强的苦味，一起带来极端夸大的香味，极大延伸啤酒的保存时刻（那个时候没有化学稳定剂、酶制剂）。
在高麦汁浓度、高酒精度、高啤酒花苦味度的“三高”条件下，这种 India Pale Ale(IPA)饱尝住了三个月的帆海检测，成功运到印度。更惊讶的是，英国战士在印度习惯了这种酒的滋味，回到英国后，觉得当地的酒反而没有运送到印度的好喝。
英国当地民众也喜爱上出口型India Pale Ale(IPA)啤酒，逐步盛行。
不得不敬服英国人对国际酒类开展的奉献，英国尽管不出产葡萄酒，同样在17世纪，英国人为把欧洲大陆的葡萄酒远距离运送，在葡萄酒中加白兰地强化酒精度，增加保质期，所以发明晰波特酒（Port）。现在国际最威望的WSET葡萄酒品酒师训练系统也出至英国人之手，是不是英国人太会享受了？
“IPA”的容量你说了算
本年5月，天湖公司与德国壹三零八酿酒技能（北京）有限公司深度协作，合资建立辽宁天尚精酿啤酒有限公司，未来，天尚公司将为广阔市民朋友带来更多更优质的精酿啤酒。
为了让你们能够在抚顺喝到纯粹的IPA啤酒，天尚公司通过深度调研与研制，将在新年隆重推出旋盖瓶装的IPA啤酒，由于IPA啤酒的度数偏高，所以，你们能够想象一下，多少容量的包装更适宜一些，那么，在本文下方留言，提出你的宝贵意见吧~
部分文字来历精酿啤酒研究会
