健康功效
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 凤爪1斤相克食物 | 香菜2根相克食物 |
| 生姜1块相克食物 | 蒜头5个相克食物 |
| 小辣椒1个 | 卤料包2包 |
| 生抽适量 | 醋适量相克食物 |
| 糖少许相克食物 | 香油适量 |
| 盐适量 | |
凉拌凤爪的做法
1.凤爪洗净剪去脚指甲
2.锅中加入水煮开凤爪放入水中煮两分钟用凉开水冲洗干净沥干
3.锅中加入适量的水、生姜、生抽、盐、和卤料包放入凤爪用大火煮至六分钟分钟在用小火卤十五分钟关火、凤爪泡在卤水里
4.蒜头切碎小辣椒切圈放入碗中加入生抽、香油、醋、糖、盐、鸡精等这些佐料进行搅拌、
5.凤爪从卤水中夹出放入盆中加入调好的酱汁进行凉拌、
6.凉拌后夹切装盘、香菜切段放入凤爪盘中间
7.成品
