健康功效
紫甘蓝：活血化瘀
食材用料
| 绿甘蓝200克 | 紫甘蓝100克相克食物 |
| 里脊肉适量 | 胡萝卜丝适量 |
| 盐适量 | 糖半匙相克食物 |
| 米醋1匙相克食物 | 花椒油适量 |
| 辣椒油适量 | 鸡精适量 |
| 蒜适量相克食物 | |
双色甘蓝炒肉丝的做法
1.两种甘蓝洗好，切丝备用。胡萝卜切丝。里脊肉加盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌一会。蒜切片。
2.锅中加油，煸炒两种甘蓝。先炒绿甘蓝，紫甘蓝加热时间长易变色，后炒。煸炒至软盛出备用。先炒为了去除甘蓝特殊的味道，节省时间，与肉丝同炒保持肉丝软嫩。
3.锅中加油，滑炒肉丝至熟。加蒜片爆香，加胡萝卜丝翻炒几下。
4.锅中加两种甘蓝，加盐、糖、醋花椒油、辣椒油、鸡精快速翻炒均匀。
5.出锅装盘
