想去逛咖啡馆，也想给自己一个放松的时刻和环境，点杯咖啡。那么问题来了，菜单即使是中文，也看不懂个中的差异，更何况还有许多咖啡馆是全英文菜单！怎样像行家相同点一杯咖啡呢？更直白的说，怎样点单才不会丢面儿？
（photo by coffee_ddubucks）
想要自然而然点到1杯自己想喝的咖啡，先要懂得每一种咖啡的制造配方。当然不是让你自己做，至少懂得区别。
(photo by coffee momentss)
首要，问自己一个问题，你是想要喝黑咖啡呢？仍是加奶的咖啡？假如是黑咖啡，有意式和手冲两大类能够再一次进行挑选。
挑选黑咖啡？
01
意式
（咖啡机；photo by lamarzocco ）
讲到意式，就顺便给同伴们看一看意式机的图片，这仅仅许多品牌、样式中的一款。这种机器有什么特色呢？它能够在高温、高压下，用20-30s左右的时刻制造出一杯30-60ml的浓缩咖啡。之后，在浓缩的根底上去分配各种其他的咖啡，比方美式，拿铁，摩卡等。
（photo by gloriajeanscoffeessg）
浓缩咖啡：espresso; 这个词源于意大利，本意是“立即为你现煮”。是高温高压下快速制造的一杯超浓缩的咖啡，滋味浓郁微弱，新鲜烘焙的豆子上层带有一层粘稠的crema。这样一杯下去，立马精神百倍！
浓缩咖啡有单份和双份之分。（简略了解，单份比较淡，双份比较浓）。有的咖啡馆奶咖出杯默许是双份浓缩作为基底的，你进店无妨多问一句，也能够直接跟咖啡师说你想要单份仍是双份就能够了。
略微拓宽一下，上图是浓缩咖啡的几个变体。
从粉液比（比方20g粉，出来40g浓缩，粉液比即1:2）简略区别如下：
Ristretto: 1:1；比espresso浓
Espresso: 1:2；
Lungo: 1:3；
Lungo是在espresso根底上拉长制造时刻。比规范浓缩淡。但滋味不一定好喝，由于咖啡粉里的精华物质一般在规范萃取的时分现已溶解得差不多，此刻再故意拉长时刻，得到的更多是偏负面的滋味（苦涩）。
02
手冲
手冲，首要是选喜爱的豆子。怎样选呢？最简略的方法是挑选喜爱的烘焙度。不同烘焙度的豆子有不同的滋味特色。
(photo by octopus_loaf)
浅烘Light：杰出咖啡豆的花香、生果调性，酸度高。假如豆子质量不错，供货商的烘焙技能靠谱，一般能喝到一杯具有优质的生果酸质，比方柠檬啦，柑橘啦，莓果啦等等。喝不出来的也不要紧，问问自己，喜爱喝吗？喜爱喝就行！那些详细的滋味你喝得多了，也能渐渐喝出来一些，就像品酒、品茶相同！
中烘Medium：酸度中等，全体比较柔软平衡。假如不喜爱太酸，也不喜爱太苦的能够再一次进行挑选这个适中的烘焙度的咖啡豆。
深烘Dark：酸基本上没有，大都情况下更会凸显苦的滋味。喜爱浓郁的能够再一次进行挑选它。
然后再根据烘焙日期选豆子，为何需求看烘焙日期呢？
刚烘好的豆子有许多二氧化碳等气体，需求放一放，也叫养豆。没养好的豆子风味还没彻底展示出来，烘烤味也会比较重。一般来说，咖啡豆的养豆期大约是3-7天。最佳赏味期是烘焙后1个月以内。
（photo by manualbrewonly）
终究是选豆子，不同产地的豆子会有不同的风味特色，这样一个时刻段就能够多勾搭勾搭咖啡师，了解每支豆子都有什么特别之处，终究决议选哪一款豆子了。
挑选奶咖？
假如你是想喝加牛奶的咖啡，也首要看你更喜爱什么滋味多一点。
(photo by caffe.id)
牛奶多:拿铁Latte
奶沫多：卡布奇诺Cappuccino
奶沫薄到能够疏忽：澳白Flat White
咖啡味重：浓缩玛奇朵espresso Macciato
补白：留意不是【焦糖玛奇朵】焦糖玛奇朵是拿铁根底上再挤上焦糖酱，比较甜！
甜一点:加了巧克力酱或粉的摩卡、或是拿铁根底上加各种增甜的料（比方糖浆、奶油）！
ps：以上仅仅介绍了咖啡馆很常见的几款咖啡，当然不可能八面玲珑。夏天的时分，挑选多一点，许多咖啡都能够做成冰的，并且现在也有许多时节限制、构思特调的咖啡，这个就需求你们去咨询各家店的咖啡师了。
(photo by deliciousnotgorgeous)
怎样样？点上一杯想喝的咖啡没那么难了吧？下次去咖啡店就能够自傲满满地来一杯咯～
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作者：Jasmine
