健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 土豆相克食物 | 胡萝卜相克食物 |
| 香菜相克食物 | 广式香肠 |
| 盐 | 糖相克食物 |
| 葱相克食物 | 香油 |
| 醋相克食物 | 花椒 |
| 小辣椒 | |
香炝土豆丝的做法
1.土豆、胡萝卜切成丝，香肠切成丝
2.锅里放少许水，放点糖、盐、花生油，水开后将胡萝卜、香肠、土豆丝放进锅里焯一下，沥干水备用
3.点香菜梗切段，葱切成片放碗里，放点盐、糖、醋、香油备用
4.锅里放油、香油、花椒十几粒、小辣椒，小火炸一下，捞出花椒、小辣椒后油留用
5.火调大，将土豆丝，胡萝卜丝，香肠丝倒进锅里，加点老抽，翻炒一下
6.放进调好的汁，翻炒熟后装盘
