原标题：讲堂丨外脆里嫩鸡仔饼，甜中带点咸，越嚼越好味！
鸡仔饼， 原名叫小凤饼，是源自广东顺德的一种 传统小吃。 到广州旅行，也是必备的伴手礼。
鸡仔饼吃起来甜、香、酥，在酥的口感中又带有一颗颗爽爽的“爆浆”口感。这种口感来自粤式点心中超级重要的资料——冰肉。本次厨studio讲堂，碧桂园烹饪学院粤点导师罗承华教师就教你做 年货小吃鸡仔饼。外脆里嫩，甜中带咸，越嚼越好味~
• 粤式点心隐形主角“冰肉”的配方
• 不一样资料揉匀所需求运用的不同办法（相同适用于面包、馒头）
• 面团不同状况下的不同揉制办法的状况判别
• 让鸡仔饼熟度均匀的要害塑形办法
• 不同原料刷子关于蛋液的作用影响
• 鸡仔饼的形状立异以及批量制造计划
课程已有超越 300 人购买，也有同学跟做交了作业~
@宝宝415：教师讲课也细心，配方也棒，
