健康功效
苦瓜：明目、暖肝、清热
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 苦瓜1条相克食物 | 牛肉100克相克食物 |
| 小红椒2个 | 大蒜3瓣相克食物 |
| 香菜一根相克食物 | 花生油适量 |
| 生抽适量 | 料酒适量 |
| 生粉适量 | 十三香适量 |
| 味精少许相克食物 | |
苦瓜炒牛肉的做法
1.苦瓜切开去囊去籽冲洗干净。
2.烧锅开水放几滴油，放苦瓜焯水两分钟。
3.红椒切丝，大蒜，香菜切碎。
4.苦瓜捞起沥干水分。
5.牛肉切片放适量料酒，生抽，生粉，油腌制。要抓匀。
6.热锅倒油烧至八成热，放红椒大蒜爆香。
7.倒入腌制好的牛肉炒至断生。
8.倒入苦瓜翻炒均匀。
9.加适量盐，少许鸡精调味。撒上香菜即可出锅。
10.装盘即食。
