和味猪手的做法和食材用料及健康功效

健康功效

丁香：温中、辅助降血脂、辅助降血压
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

食材用料

和味猪手的做法

• 1.猪手用丁香、香叶熬过的开水煮片刻，捞起用清水洗干净。

• 2.接着熬焦糖，少量的水加进砸碎的冰糖用小火熬成糖浆，变熬边搅拌直至闻到焦糖香，汤浆变成金黄色。

• 3.焦糖加进卤水煮成汁，把猪手放入熬好的卤汁中，用电压锅压30分钟，再浸泡半个小时即可斩件上碟。