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喝茶，真的仅仅一种生活方法
常会遇到一些朋友，提及茶总是小心肠说：自己不明白，即便是喝茶，也是随意喝喝。不论这慎重的情绪是不是谦善，其实懂不明白茶对大多数人来说，真的不那么重要。假如喝了某款茶感觉还不错，能接着喝下去就足够了。
喝了那么多茶，面临茶的类别，仍是一知半解。
这便是差一个能呼唤神龙的六大根本茶类。
发酵篇
六大茶类的区分根底是在制造中，由茶叶发酵的不同程度决议的。发酵程度一起影响着茶的口感和成效，这便是为什么你要了解它的原因地点。
发酵程度越高的茶，茶性更温文，比方红茶、黑茶就合适胃不太好的人喝；相反，不发酵或是轻度发酵的茶，茶性微寒，合适降火去燥，但脾胃较弱的人应适量。
品类篇
绿茶 | 叶绿汤清，幽香、醇美、鲜爽
白茶 | 色白隐绿，汤色黄白，幽香甘美
黄茶 | 叶黄汤黄、金黄亮堂，甘香醇爽
青茶 | 也叫乌龙茶，青绿金黄，幽香浑厚
红茶 | 香高色艳味浓，叶红汤红，稠密甘醇
黑茶 | 茶色粗大黑褐、口感陈香浑厚
以上这些都是形容词，最重要是亲身体会，才干感触茶的美好风趣之处。
冲泡篇
不同的茶叶有不同的茶性，适应茶性泡出来的茶，才干最大发挥茶的口感、香气、汤色。六大茶的冲泡方法多种多样，只需记住绿茶和黄茶不要闷着，其它想怎样泡就怎样泡，没有特定的冲泡方法，他人告知你的方法不见得合适你自己，只要你自己最喜欢就好。
贮存篇
虽然是干茶，为了坚持茶叶的活性和口感，贮存起来也是稍稍需求考究一些。茶叶贮存三大原则：枯燥、避光、密封。
绿茶、黄茶 | 密封后，放冰箱冷藏
白茶、乌龙茶 | 常温密封保存；长期不喝，放冰箱冷藏
红茶 | 常温密封保存，牢记防潮
黑茶 | 常温保存，阴凉通风、牢记日晒
成效篇
绿茶
六大茶类之首。
零发酵，茶多酚最多。
性微寒，微苦，回甘。
清热祛燥，提神醒脑。
不合适肠胃较弱的人群。
白茶
茶中珍品。
轻度发酵，茶性清凉。
味道清淡、回甘。
富含茶多糖，合适降糖需求人群。
黄茶
我国独有茶类。
汤色杏黄明澈。
细微发酵，口感清新香醇。
富含茶多酚和咖啡因。
提神醒脑，消食化滞。
乌龙（青茶）
绿叶镶红边，绿茶+红茶之和。
又名青茶，属半发酵茶。
降血脂、胆固醇，合适三高人群。
提神醒脑，不宜空腹饮用。
红茶
世界人民独爱。
茶性温润，无影响。
口感甜醇。
调理脾胃功用，适合肠胃欠好的人群。
黑茶
红、浓、陈、醇。
后发酵茶类，微生物发酵。
香气共同，口感浑厚。
改进肠道环境，调理脂肪代谢。
茶，不是功课，不是捆绑，不是只要“懂”的人才有资历爱茶。喝茶是享用，本着享用和放松的心态去喝茶，暂时不用想着去弄懂它，反而会越喝越懂。要是一开始就确定自己不明白，对茶有隔膜感，岂不是越来越不明白？
你或许以为，那些每天和茶打交道的人，或许那些一开口就很专业的人，必定很懂茶。可真实诘问起来，也多会说自己“所知有限”。这不是谦善。茶文化博学多才，每一种茶，都有自己的特性，宛如芸芸众生，有谁敢说：能看懂每一个人？懂茶？不明白茶？有那么重要么？
其实懂不明白茶，真的不重要；重要的是，每天喝茶。千利休禅师说：“须知道茶之本，不过是烧水点茶”。一款茶入了手，多用不同的方法方法去测验，才成为泡茶高手。
喝什么茶也不重要，对自己最合适的茶才是好茶。茶在手，一人得幽，二人得趣，三人制品。于尘世偷来空闲时刻，不乏人生之趣味。
都说，“茶品可清心”，那么喝茶时，把身份放一边，把虚荣放一边，把贪欲放一边，茶百科说“心清可品茶”，茶，无法接受之轻。
以往常之心，喝盏中清茶，尝惬意韶光。得半日之闲，可抵十年尘梦。喝茶，真的，仅仅一种生活方法。
不同时节或一日之中不同的时刻，对应着不同的茶或茶道具，像极了生射中或凉或暖的韶光。不同的是，生射中的平平韶光占大多数，而心静下来，茶里，却总有味道。
