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客家风味 — 味酵粄的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-24 19:37:02  阅读：7488 来源：本站原创 作者：闫妮

食材用料 粘米粉300克 碱粉3克 开水300ml 冷水300ml客家风味 — 味酵粄的做法1.准备好材料2.先用300ml的冷水把水化开，放入碱粉

食材用料

粘米粉300克 碱粉3克
开水300ml 冷水300ml

客家风味 — 味酵粄的做法

  • 1.准备好材料

  • 2.先用300ml的冷水把水化开，放入碱粉搅拌均匀

  • 3.把300ml开水从高处倒入一边搅动

  • 4.舀一勺高处倒入，重复几次

  • 5.舀入碗中，放入锅中大火烧开10分钟转中火20分钟左右

  • 6.好的味酵粄中间一个窝

  • 7.甜味的蘸酱：少许水和红糖煮至粘稠后放入味酵粄中