福鼎大白茶原产于福鼎太姥山，福建省福鼎市特产，我国国家地理标志产品。首要种类分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。具有白茶性清凉，消热降火，避暑解毒等特色。福鼎白茶，属微发酵茶，是我国茶农创制的传统名茶。我国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只通过晒或文火枯燥后加工的茶。具有外形芽毫完好，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿明澈，味道清淡回甘的质量特色。 属细微发酵茶，是我国茶类中的特别珍品。因其制品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。首要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。根本工艺包含萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺首要晒青，晒青茶的优势在于口感坚持茶叶原有的清香味。萎凋是构成白茶质量的要害工序。
不同年份的白茶大有不同。新茶嫩度高，毫心多，色泽灰绿润，跟着年份的添加，干茶色泽也逐渐加深。而不同年份的白茶汤色在体现上比较直观，汤色的深浅会有一个递加的体现，一年白茶汤色首要是浅杏黄，三年白茶是浅黄色，五年白茶出现浅橙黄。相同的一款白茶，在同产区质料、相同工艺、相同制品等级及相同仓储条件下，味道上极佳地再现了早年传统白牡丹丰厚内质。茶汤油润，喝起来滑度堪比丝绸，带来了舒适的口腔体会及愉悦的体感享用。
白茶的成效与效果
价值成效
白茶的药效功能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲惫等成效，特别针对烟酒过度、油腻过多、怒火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有共同、灵妙的保健效果。
治麻疹
白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，特别是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在我国华北及福建产地被广泛视为医治维护麻疹患者的良药。故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。
促进血糖平衡
白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，长时刻饮用白茶可以明显进步体内脂酶（lipoproteinlipase）活性，促进脂肪分化代谢，有用操控胰岛素分泌量，推迟葡萄粉的肠吸收，分化体内血液剩余的糖分，促进血糖平衡。白茶含丰厚多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功。
明目
白茶寄存时刻越长，其药用价值更高。白茶中还含有丰厚的维生素a原，它被人体吸收后，能敏捷转化为维生素a，维生素a能组成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可防备夜盲症与干眼病。一起白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有明显的维护效果，能削减电视辐射的危害。
保肝护肝
白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以维护肝脏，加快乙醇代谢产品乙醛敏捷分化，变成无毒物质，下降对肝细胞的危害。另一方面，二氢杨梅素可以改进肝细胞损害引起的血清乳酸脱氢酶生机添加，按捺肝性M细胞胶原纤维的构成，然后起到保肝护肝的效果，大幅度下降乙醇对肝脏的损害，使肝脏正常状况敏捷得到康复。一起，二氢杨梅素起效敏捷，而且效果耐久，是保肝护肝，解酒醒酒的良品。
