“烹煎黄金芽，不取谷雨后”。清明前后，正是春茶采摘的顶峰季，在位于我市丹北镇的建林茶厂，横成碧水、纵成绿带的茶树上早已萌生颗颗嫩芽，满目新绿，春天的气味充满在整个“茶海”间，整个茶园一片朝气蓬勃的现象。
数十名茶农们正有序地繁忙着采摘新茶，他们灵动的双手在茶叶中来回摇动，动作轻盈快捷，不一会儿竹篓里就装了好些新鲜的春茶嫩叶。近人高的茶树生气勃勃，却只有那顶嫩的茶芽才配制成顶好的茶叶。采茶阿姨说，她繁忙一整天，也只能采两斤左右。
关于江南的高级名优绿茶来说，采摘时刻多为清明前至谷雨之间。本年的气候相对温暖，三月上旬，建林茶厂的采茶工就渐渐的开端复工采摘，尽管阅历了一场春雪，好在温度没有下降太多就回暖了，因而茶叶产值并未受必定的影响，可是因为“新冠肺炎疫情”，许多企业关于茶叶这样的消耗品也在削减开支，所以终究的成交价格比从前要低一些。
据了解，建林茶厂原本是建山一处林场，上世纪九十年代林场改制，其时的林场担任人丁建林承包了这片丘陵，在这里搞起了茶树栽培。之后，丁建林将原有的老茶树悉数替换，引入金山萃芽、福鼎大白、龙井长叶、白茶等种类，通过十多年的成长，这些茶树已确认进入最佳成长期，采摘的鲜茶也特别优质。丁建林骄傲的介绍，他的茶场出产的茶叶在各种农展会获奖很多，金山萃芽更是镇江区域的名茶。
在建林茶厂，从采摘、炒制，到包装制品，一切流程在此趁热打铁。
新鲜的嫩芽就这样一步一步从茶园走进茶客们的舌尖，香气翻滚充满，动人肺腑。但谁能反抗这一口新鲜的茶香呢？跟着各行各业的复苏，享用日子热心结交的茶客们，是时分活泼起来啦！
丹阳市融媒体中心（传媒集团）记者 吴阳芳
修改 阳阳
