健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
鸭蛋：清热、改善血液循环、促进生长、发育
食材用料
| 鸡蛋4个相克食物 | 皮蛋2个相克食物 |
| 鸭蛋2个相克食物 | |
三彩蒸蛋的做法
1.准备好新鲜鸡蛋、鸭蛋、皮蛋。和一个耐高温的方形容器。
2.把鸭蛋、皮蛋煮熟。
3.煮熟的鸭蛋和皮蛋过凉水剥皮，各切成小丁放入方形容器中备用。
4.鸡蛋的蛋清、蛋黄分离，单独放入碗中。（买的鸡蛋不新鲜，蛋黄蛋清分离不好，做出来的蒸蛋颜色不美观）
5.方形容器里放入油纸（好脱模），把切好的鸭蛋丁、皮蛋丁放入容器中。把鸡蛋清搅拌均匀倒入容器中。
6.再把容器放入蒸锅中蒸8分钟（容器上面盖上盘子），鸡蛋凝固了再倒入搅拌好的蛋黄。再蒸10分钟。（容器上盖好盘子）
7.蒸好的鸡蛋倒在案板上切成均匀的片状。
8.切好的蒸蛋装盘就可以享用了。
