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糖醋小排的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-12 21:08:57  阅读：1873 来源：本站原创 作者：贾乃亮

健康功效 白糖：富含碳水化合物、活血化瘀食材用料 小排半斤生姜少许相克食物白糖多点相克食物 陈醋适量 盐少许淀粉少许料酒少许

健康功效

白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

小排半斤生姜少许相克食物
白糖多点相克食物 陈醋适量
盐少许淀粉少许
料酒少许

糖醋小排的做法

  • 1.将小排滚水抄一下去血水

  • 2.热油中大火煎小排直至焦黄，别炸糊了

  • 3.盛出小排沥干油，待用

  • 4.最关键步骤，炒糖色

  • 5.炒到这个程度要注意了，快好了，大概在炒7-8秒！起泡泡就好了，速度太快，来不及拍照！千万别炒糊了

  • 6.排骨下锅，挂糖，不停翻炒，放料酒，生姜，盐少许！继续炒，挂完糖，放醋！放完醋立刻勾芡起锅！