菠菜鸡蛋饼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

菠菜：平肝、止血、润燥
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

菠菜鸡蛋饼的做法

• 1.菠菜去根洗净，在烧开的盐水中焯一下，然后过凉，将过凉的菠菜沥干水分后切成两段。

• 2.两个鸡蛋加盐划散备用。

• 3.底锅抹一层油。

• 4.把一半蛋液倒入锅中摊平。

• 5.将菠菜依次平摊在鸡蛋上。

• 6.再将另一半蛋液倒入锅中。

• 7.待底层蛋液凝固后翻面。

• 8.煎至两面全熟即可。