腌糖醋蒜苔的做法和食材用料及健康功效

健康功效

蒜薹：止咳、祛痰、消肿毒

食材用料

腌糖醋蒜苔的做法

• 1.蒜薹择好，洗净，摊平晾干水分（如果不放心怕混进去生水，就用凉开水洗一遍），切段（我家的切大概10公分长）

• 2.砂锅中把醋、糖、盐放进去，煮开。开始时多用木铲搅拌，使糖盐溶解到醋里。煮好后晾凉待用。秀秀俺家的老汤。

• 3.晾凉的卤汁倒入无生水无油的泡菜坛里，放入晾干的蒜薹，盖上盖子，水槽倒水（最好是凉开水），放阴凉处水封一个月即可开坛食用。