芹菜炒腊肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

芹菜：除烦、平肝、清热
腊肉：保护神经系统、补血、护齿

食材用料

芹菜炒腊肉的做法

• 1.将腊肉放入温水中浸泡一下，浸泡时间看腊肉的咸度而定

• 2.将浸泡过的腊肉洗净切片，肥瘦分开放。

• 3.将芹菜洗净，切好待用

• 4.将锅中倒入适量的水，烧开，将芹菜倒入锅中焯一下，然后捞出沥干备用

• 5.将锅洗净，将肥腊肉倒入锅中小火翻炒，熬出油

• 6.将瘦腊肉倒入锅中翻炒

• 7.瘦腊肉颜色一变，赶紧将之前焯好的芹菜倒入锅中大火翻炒

• 8.加入适量的盐，盐的量要看腊肉的咸度而定，翻炒均匀即可

• 9.装盘