食材用料
| 鹅蛋1个 | 青辣椒5个相克食物 |
| 红辣椒1个 | 葱适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 蒜适量相克食物 |
| 盐适量 | 生抽适量 |
| 水淀粉适量 | 料酒适量 |
| 鸡精适量 | |
碎椒炒蛋的做法
1.准备好食材。
2.鹅蛋打入碗里，加少许盐、料酒、水淀粉顺着一个方向搅拌均匀。
3.青、红辣椒切碎，姜蒜切末备用。
4.中火将锅烧热，倒入适量油，再倒入蛋液煎成金黄色。
5.盛入碗中。
6.锅里加入少许油，放姜蒜末爆香。
7.放入青红辣椒碎翻炒。
8.加入炒好的碎蛋花，加适量盐、料酒、生抽、鸡精大火快速翻炒。
9.关火，盛入盘中。
10.一道香辣嫩滑的碎椒炒蛋做好了。晒一下成品图。
