健康功效
竹笋：和胃、利水、益气
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 竹笋一个相克食物 | 瘦肉200克 |
| 姜适量相克食物 | 食用油适量 |
| 生粉一勺 | 盐少许 |
| 酱油适量 | 味极鲜少许 |
竹笋红烧肉的做法
1.竹笋去壳，削去外皮
2.然后将笋切成小块
3.瘦肉也切块
4.姜切块
5.热油把姜爆香
6.然后加入瘦肉翻炒片刻，待瘦肉外面变色就可以锁住住水份，防止肉质口感变柴
7.然后加入笋块一起翻炒两分钟
8.加入一勺料酒，适量清水煮三分钟
9.加入适量酱油，少许盐、味极鲜闷煮五分钟左右
10.取一勺生粉用水搅拌一下作为勾芡
11.经过闷煮熟，竹笋已上色入味，倒入勾芡翻炒片刻即可出锅
12.香菜作装饰，完成
