健康功效
黑米：明目、暖肝、健脾
食材用料
| 中筋面粉适量 | 黑米适量相克食物 |
| 糖少许相克食物 | 酵母半包(13克每包) |
黑米呛面馒头的做法
1.中筋面粉两碗
2.黑米和糖打成粉
3.酵母兑成温水，放入面粉中顺时针搅成团
4.室温发酵一小时后，成气孔状，加黑米粉呛面。
5.揉至均匀，松驰五分钟后，整形
6.排气整形后，切成小块
7.从拇指揉滚到掌根
8.从掌根推滚到小拇指
9.从拇指依次滚到食指为一圈
10.到食指了
11.推一下整圆，再次滚
12.锅内铺好棉布，放入馒头发酵二十分钟
13.摆好了，开始发酵
14.发酵完成，两倍大
15.凉水煮沸后，再蒸十五分钟，关火，放两分钟后，开盖
