食材用料
| 猪前腿肉2斤 | 大头菜5片 |
| 秘制红烧汁4汤匙 | 水2碗 |
| 大蒜3瓣相克食物 | |
大头菜炒肉末的做法
1.大头菜备用。
2.将大头菜洗净后切成小片，然后浸泡在水里约3小时，每小时换一次水。大头菜是腌制品所以必须泡水去掉咸味。
3.在大头菜快泡好后就可以开始把猪肉剁碎。
4.大头菜的水倒掉；然后把大头菜切成丁。
5.锅里加热后放入油，将大蒜末爆香。
6.把肉末倒入锅里翻炒5分钟。
7.倒入大头菜丁继续翻炒10分钟。
8.肉末炒了10分钟后倒入2碗水。
9.然后放入红烧秘制酱翻炒均匀。
10.盖上锅盖开中小火焖炒，约4分钟开盖子翻炒一下。
11.直到水分超不多收干时就可以熄火了。
12.必须要留些汤汁这样肉末才不会很干。
13.成品。
14.成品。
15.成品。
