海瓜子应该如何炒

海瓜子用来炒食最合适不过了。这道炒海瓜子肉质细嫩，味道极鲜，绝对是一道佐酒佳肴。事不宜迟，下面一起来学习下炒海瓜子的做法吧。

材料：海瓜子450克，油1个半汤匙，蒜蓉1汤匙，姜蓉1茶匙，葱蓉2汤匙，辣椒末1汤匙，酱油2汤匙，酒、醋各1汤匙

做法：

1、将海瓜子浸入盐水中，使其吐尽砂子。

2、在煎碟中加油、蒜蓉、姜蓉、葱蓉、辣椒末，高火2分钟，再加入海瓜子及酱油、酒、醋， 继续加热5分钟（中途需搅拌），取出即可食用。（注意：必须使用特制微波煎碟）