秋刀鱼的味道独特，并不是每个人都喜欢吃秋刀鱼。对于喜欢吃秋刀鱼的人来说，碳烤秋刀鱼确是非常美味的一道菜品。而且，秋刀鱼相对其他海鱼要便宜一些，自己在家里做的话，也可以做得很好吃。下面，我们就一起来看一下碳烤秋刀鱼的做法。
做法一：
食材准备：秋刀鱼、白酒、盐、胡椒粉
制作步骤：
1、将秋刀鱼清洗净后，抹上酒、盐以及胡椒粉，腌10分钟左右；
2、将腌好的秋刀鱼放在烤架上，以中火烤20分钟即可。
碳烤秋刀鱼的制作要诀：食用时，可滴少许柠檬汁。
做法二：
食材准备：秋刀鱼、白萝卜、油、盐、酱油、锡纸
制作步骤：
1、将秋刀鱼洗干净（记得不用开膛破肚），在鱼的表面撒点盐；
2、将鱼放置十分钟，随后擦去水分，并一切两半；
3、在锅内放锡纸（取代碳烤），将鱼放进锡纸里，并盖好锅盖；
4、将鱼煎至两面焦黄，盛出锅备用；
5、将白萝卜磨成泥，滴点酱油并跟烤好的鱼一起吃即可。
怎么样？碳烤秋刀鱼的做法也不难吧？
