健康功效
鹌鹑蛋：益气、补血、润肤
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 鹌鹑蛋20枚相克食物 | 李锦之卤水汁100毫升 |
| 老抽一勺 | 葱3根相克食物 |
| 姜3片相克食物 | 蒜3粒相克食物 |
| 料酒一勺 | 辣椒一个相克食物 |
卤鹌鹑蛋的做法
1.李锦记卤水汁
2.备好鹌鹑蛋。
3.洗干净放锅里加盐和水煮，水烧开后再炖煮三分钟。
4.捞入装有冷水的盆里，浸泡。
5.敲碎去壳，还放在水盆里，以便去掉上面的碎壳。
6.1:3的比例，配好卤科和清水倒入炖锅内，加入其他作料烧开。
7.放入鹌鹑蛋卤煮
8.炖煮十分钟后，拔去电源，蛋浸泡汤汁三小时以上。
9.捞出摆盘
