健康功效
猪油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 刁子鱼500克 | 色拉油适量 |
| 猪油少许 | 生姜适量相克食物 |
| 香葱适量相克食物 | 陈醋适量 |
| 白糖少许相克食物 | 干辣椒少许相克食物 |
| 味精少许相克食物 | 豆瓣少许 |
红烧刁子鱼的做法
1.把杀好的刁子鱼杀好沥干水分
2.把鱼放入盆内加适量料酒.精盐.味精腌制二十分钟
3.平底锅放入适量色拉油烧热，转小火把腌制好的刁子鱼.逐步放入锅内进行煎制.鱼和鱼之间要留有空隙以免鱼沾连在一起
4.刁子鱼下面煎焦黄时翻面继续煎制
5.把煎好的刁子鱼出锅备用
6.锅内烧油把适量姜末.豆瓣.干辣椒小火煸香
7.加适量的水.白糖.醋.放入刁子鱼烧制
8.烧鱼时中火烧制五分钟，锅内剩少许汤汁时出锅，出锅时，用锅铲把鱼铲起装盘.再把汤汁浇在鱼上，撒上葱花就行了
9.成品红烧鱼
