健康功效
大米：富含碳水化合物、富含锰
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 大米约140克相克食物 | 皮蛋2个相克食物 |
| 瘦肉100克 | 香葱1棵相克食物 |
| 盐适量 | 香油1汤匙 |
| 姜2片相克食物 | |
皮蛋瘦肉粥的做法
1.把大米淘洗干净后，放入容器中添入适量的水和一汤匙香油，浸泡30分钟左右。
2.把皮蛋和瘦肉切小丁，姜去皮切细丝，香葱切葱花。
3.在瘦肉中加入少许盐腌制20分钟。
4.锅中添适量水烧开后放入瘦肉煮三分钟，捞去浮沫。
5.再放入一半的皮蛋和姜丝，煮两分钟左右。
6.把浸泡好的大米捞出放入高压锅胆内。
7.再把煮好的皮蛋瘦肉连汤水倒入锅中。
8.添入适量的清水。
9.按煮粥键开始煮粥。
10.到时间后把剩余的皮蛋倒入锅中，调入适量的盐，用饭勺翻匀盖上锅盖焖5分钟。
11.撒适量葱花即可。
12.成品图。
