健康功效
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 子鸡半只 | 尖椒适量 |
| 干辣椒适量相克食物 | 盐适量 |
| 豆瓣酱适量相克食物 | 蒜姜适量 |
| 花椒适量 | 鸡精适量 |
改良辣子鸡的做法
1.先将鸡清洗干净,剁成小块.沥干水.
2.炒锅放油,油温5成,放入姜蒜豆瓣酱,干辣椒,花椒,炒香倒入鸡块,大火翻炒,调入料酒.改为中火炒至熟后.
3.炒锅放油,油温5成,放入姜蒜豆瓣酱,干辣椒,花椒,炒香倒入鸡块,大火翻炒,调入料酒.改为中火炒至熟后.
4.刚熟的鸡肉,倒入新鲜尖椒翻炒,调入盐(适量)鸡精.翻炒几下即可装盘
